01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
在桌上的瓦斯烤爐前細細炙烤肉片時,相當推薦點上一份松阪豬。這裡的豬頸肉沒有沉重的油膩感,咀嚼時帶著俐落爽脆的咬勁,肉香與甘甜隨即在口中蔓延開來。座落於荒川3丁目住宅區附近的「Yakiniku Rin」,以店主夫婦溫暖的款待與細心處理的肉品而受到喜愛。
肉品陣容相當多元,包含鹹度恰到好處的鹽味牛舌、和牛牛五花、和牛里肌,以及厚切3種拼盤與各式組合。內臟類選擇同樣豐富,除了經典的和牛牛心、牛第一胃(ミノ)之外,還有帶著爽口辛香的芥末內臟等獨具特色的小品。桌上備有燒肉醬、檸檬汁與辣醬,用餐時能隨喜好微調風味層次。
飽嘗各款燒肉後,不可錯過的收尾主角便是備受好評的冷麵。外觀簡樸,湯頭卻蘊含扎實鮮醇的高湯風味,即便在燒肉之後享用也依舊清爽滑順。若想喝點熱湯,濃縮鮮甜精華的牛尾湯、大蒜湯,或是料多實在的各式韓式泡飯也是不錯的選擇。
店內空間小巧溫馨,共設有桌席4席,分為午餐與晚餐兩個時段營業。由於座位數量有限,若預計於晚餐時段前往,建議事先預約訂位以確保席次。







