焼肉リン

テーブルのガスロースターでじっくり肉を炙るひとときに、ぜひ頼んでみたいのが豚トロです。重たい脂っこさがなく、噛むとサクッと心地よい歯切れとともに、肉の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。荒川3丁目の住宅街近くにある「焼肉リン」は、ご夫婦の温かなもてなしと端正な肉の仕込みで親しまれているお店です。

肉のラインナップは、塩加減が絶妙なタン塩をはじめ、和牛カルビや和牛ロース、厚切り3点盛りや盛り合わせ各種まで多彩。ホルモン類も充実しており、定番の和牛ハツやミノはもちろん、さわやかな辛味をまとわせたわさびホルモンといった個性派の小皿も揃っています。卓上にはタレのほかレモン汁や辛味ソースが用意されており、好みに合わせて味のニュアンスを変えながら食べ進められます。

焼き物を存分に堪能したあとの締めに外せないのが、評判の高い冷麺です。見た目はシンプルながら出汁の旨味がしっかりと効いたスープが特徴で、焼肉のあとでもすっきりと喉を通ります。温かい汁物が欲しいときは、旨味の染み出たテールスープやニンニクスープ、具材たっぷりのクッパ類を合わせるのも良い選択です。

店内はテーブル4席のこぢんまりとした空間で、昼と夜の二部制で営業しています。席数が限られているため、ディナーの訪問ならあらかじめ予約を入れて席を確保しておくのが安心です。